一般我们上牛腱子肉做卤水牛肉的时候，两个小时是最佳的时间，因为鸡要把牛肉煮烂，又要把牛肉味道主进去，没有个两个小时是达不到这样的功效，所以用盐水牛肉整块的要煮两个小时，如果做的是盐水牛肉切片，那么30分钟足够了，薄片的牛肉非常好熟
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