保定死面火烧和面配方（威县死面火烧和面的秘诀）

第一步 面粉、盐放入盆中，冲入开水并搅拌。稍凉以后加入冷水和油，揉成比较软的面团，醒15分

第二步 开始做油酥，油和面粉放入锅里，小火炒至有香味即可 将面团擀成长面片，抹上油酥，卷成长筒

第三步 掐成6段，开口处要捏紧，擀开成牛舌状，三摺，换个方向再擀开，三摺。全部做好，醒15分钟

第四步 在光滑的一面抹上水，沾芝麻，擀成又薄又长的长方形 烤箱180度，20分钟

第五步 最后一步，重点：烧饼做好后，在侧面切开口，包入油条，开吃

原料

面适量、肉适量、油适量、盐适量，香油适量，

1/用绞肉机将肉和葱花绞碎，盛放到大玻璃碗中。

2/倒上花生油，少许香油，撒上少许细盐，倒上味极鲜，充分搅拌均匀。

3/将面和好，揉成一个个面剂子。

4/擀成或者拍成面皮，填上肉馅，包起来。然后将其摁扁或者用双手拍扁。

5/开开电饼铛，加热，刷上花生油，将火烧生坯放进去。

6/烙好一面后烙另一面。一般反复翻两遍，火烧就熟了。

7/烙好后，拾出来，稍微凉凉就可以美美哒开吃了。

8.美味又好吃的死面火烧家常做法完成开吃了。