炸豆泡在前豆腐用蒸吗（炸豆腐为啥要蒸一下再炸）

炸豆腐泡前豆腐用蒸吗？

但是在炸豆腐泡前，我们的豆腐是不需要蒸的。不过我们要把豆腐切成小块放在笼屉上进行。控水。控制时间为半小时左右。这样可以把豆腐里多余的水分控出去。空出水的目的是我们在炸豆腐泡的时候不容易崩到身上。

炸豆泡前豆腐是不需要蒸的，只要洗干净控干水即可。