豆腐的水浑浊怎么处理（做豆腐凝固后水是浑浊的怎么回事）

记得小时候吃的豆腐都是自家用黄豆或者黑豆在石磨里磨出来的，然后需要在锅里烧开沸腾过滤出豆渣，过滤出来的豆浆加入石膏水凝固，凝固好的豆浆是有浑浊的，需要用棉布把它分离开，从而形成豆腐块，豆腐的水自然就会随着棉布的空一点点的流出来

做豆腐脑是要在豆浆里加絮凝剂（食用级的。

中国传统的点豆腐用卤水或石膏水）的。

在做豆腐脑时絮凝剂加入量不够将豆腐脑压成豆腐事，压出来得水就浑浊。