油条素馅饺子是一道美味的素食选择,以下是一种常用的做法:
所需材料:
1. 饺子皮:适量;
2. 油条:适量,切成小段;
3. 白菜:适量,切碎;
4. 香菇:适量,切碎;
5. 豆腐:适量,切成小块;
6. 姜末:适量;
7. 蒜末:适量;
8. 食用油:适量;
9. 酱油:适量;
10. 盐:适量;
11. 糖:适量。
步骤:
1. 锅中加热适量的食用油,放入蒜末和姜末炒香。
2. 加入白菜、香菇和豆腐翻炒片刻,使其稍微变软。
3. 加入适量的酱油、盐和糖调味,搅拌均匀,熄火待凉。
4. 取一个饺子皮放在手掌上,将一小段油条放在皮上,放上一勺素馅料。
5. 用手将皮对折,用手指将饺子皮边缘捏紧,使其封口。
6. 再次捏合并用手指在封口的部分轻压,形成饺子的形状。
7. 重复以上步骤,将所有饺子做好。
8. 锅中煮沸水,将饺子放入煮沸的水中,轻轻搅拌防止粘连。
9. 等到水重新煮沸后,继续煮3-5分钟,直到饺子浮起并熟透。
10. 捞出煮好的饺子,沥干水分即可食用。
这是一种简单的做法,你也可以根据个人口味调整馅料的配料和用量。祝您享受美味的油条素馅饺子!