里脊肉切条,加料酒,盐,葱丝,姜丝,腌制10分钟,放入玉米淀粉中抓浆,油锅烧热,炸熟,捞出,重新起锅,放入少许的水,胡萝卜丝,白糖,少许的盐,鸡精,番茄酱,烧热放入炸好的里脊肉条,翻炒,出锅。
2.里脊肉洗干净切片。

3/14 葱姜切好。

4/14 里脊肉加入葱,姜,盐,料酒,胡椒粉拌均匀腌制一会儿。

5/14 把青红黄彩椒切块。

6/14 取适量的淀粉加水调成淀粉水。

7/14 放置一会水淀粉沉淀以后倒出上层的清水。

8/14 把里脊肉放入拌匀挂上浆。

9/14 锅中加适量的油烧热。

10/14 一片一片的放入里脊肉炸至金黄捞出。

11/14 锅里留少许油,加入番茄汁,糖和少许的清水搅拌均匀。

12/14 放入里脊肉炒均匀,让每块肉都裹上酱汁。

13/14 最后加入彩椒块翻炒均匀即可出锅