酸水腌酸菜的做法（腌酸菜的酸水做法大全）

芥菜清洗干净。

取一个大锅，烧一锅开水，把芥菜放入水中，浸泡3-5秒中，快速把芥菜捞出来。

煮芥菜的水放凉，加入食盐，搅拌均匀。

取一个干净无油的密封玻璃罐，把芥菜放进去玻璃罐中，用手把芥菜压紧实一点。

把放凉的盐水倒进玻璃罐中，盐水要浸没芥菜。

盖上玻璃盖子，使玻璃罐子密封。

计划好腌制时间。