豆肠怎么做好吃 豆肠的吃法（凉拌豆肠的做法最正宗的做法）

食材

豆肠 200g 、 青椒 2根 、 小米辣 3根 、 葱 1根 、 姜 1块 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

1/12

将所有食材准备好清洗干净。

2/12

豆肠提前冷水泡发，葱斜刀切段、姜切块，青红椒切小段，

3/12

不粘锅无水无油加入豆肠，

4/12

慢焙至无水分，

5/12

加适量油煎至金黄盛出。

6/12

热锅加油加入葱姜花椒爆香，

7/12

加入小米辣、盐，

8/12

加入煎好的豆肠，

9/12

加水大火烧开，

10/12

加入生抽、老抽，

11/12

加入青椒翻炒，

最后一步

出锅装盘撒上香葱即可。

材料材料：素豆肠300克，香菜20克，杏鲍菇200克，姜30克，调味料：胡麻油3大匙，酱油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙做法1.素豆肠切段状，杏鲍菇切滚刀块，姜切片，香菜切末备用2.热一油锅，将素豆肠放入低温小火的油锅中炸至定型后，再放入杏鲍菇略微炸酥，起锅沥油备用3.锅内倒入胡麻油烧热，先爆香姜片，再加入糖、酱油、味霖和酒煮开后，放入素豆肠和杏鲍菇炒至汤汁收干后起锅盛盘，再撒上香菜末即可完成