豆腐丸子汤的家常做法（豆腐和丸子汤的做法简单）

材料

豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。

做法

1、豆腐压碎、香菇切末。

2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。

3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。

4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。

5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。

步骤1/5

五花肉剁成沫

步骤2/5

豆腐焯水

步骤3/5

捏碎豆腐

步骤4/5

肉沫和豆腐拌匀，再加入鸡蛋，加少许盐、蚝油、芝麻油、胡椒粉，拌匀后放置五分钟入味，最后加入淀粉调匀。

最后一步

水烧开后，用勺子将豆腐肉沫一勺一勺放入，煮熟，起锅。