做浆水菜需要密封吗（浆水菜的正确做法用不用封口）

需要。

浆水菜是我们汉中地区农家的特色菜，在我们略阳，一般选用做浆水的菜是山油菜，或者是雪里红。当然最好还是山油菜做的浆水菜，味最地道，其他菜比不了。

做浆水菜的过程很简单，但要求就是“干净”，要用专用器皿，在使用过程中不可见油或者别的。

做浆水菜盖上盖子就可以了。不须要密封。只要不见油它就不会坏。