竹叶青是一种常见的茶叶，其栽培方法如下：
1. 土壤选择：竹叶青喜好土质疏松、排水良好、肥沃的土壤，适宜的pH值为4.5-5.5。
2. 水分管理：竹叶青在生长过程中需要充足的水分，但是过多的水分会影响竹叶青的品质。一般要避免在雨季降水较多时进行浇水，以免引发黄叶病等。
3. 光照管理：竹叶青对光线的要求较高，要选择充足的阳光充分照射叶子。
4. 施肥管理：在种植季节内，适时进行施肥，建议采用有机肥或复合肥配合使用。
5. 剪枝管理：适当进行有规律的修剪，保持茶树的树形和叶与枝的平衡。
在进行竹叶青栽培的同时，需要注意防止常见的茶树病虫害，例如茶叶锈病、蚜虫、花叶螟等，以保证竹叶青的品质和产量。
1.
制作竹叶青的芽叶要求严格,根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同,一般标准是采摘独芽,形如黄瓜籽,大小匀净,不带空心芽,不采紫红色茶芽,因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶,无芽不采,病芽、焦芽不采,每一等级应作到芽形基本一致,分级制作分级销售,经济效益十分显著。
2.
摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉,使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型,注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。
3.
杀青锅温约100°-120℃,每锅投芽叶约300克,不可过多,以便抖焖理条,杀匀杀透变熟约5分钟后,将锅温降至80℃左右进行初步理条,手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条,先轻后重随水分蒸发逐渐加压。待芽叶6-7成干时进行整型,锅温不可过高,仍保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的。
