1.将甘露子仔细清洗干净，缝隙处的少量泥土用小刷子刷洗干净；
2.锅中坐适量油；油热后下入甘露子翻炒片刻；
3.调入适量的老抽翻炒上色；
4.加少量清水，加锅盖焖煮6-8分钟，听到滋滋声即可开盖；
5.调入适量的盐、味精、小葱翻炒均匀出锅；
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