陈刺芽怎么吃（陈刺芽泡水喝怎么制作）

陈刺芽又叫“刺老芽”。刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。 方法：

1，先用沸水焯；

2，然后裹以鸡蛋淀粉糊；

3，用油炸熟即可。 此时刺老牙由褐变绿，透过淡黄色外皮，黄绿相间，色调清雅，香气诱人。