小肠炖花生是什么菜（湖南小肠炖花生的做法大全）

煲汤菜。

花生和猪肠子可以合在一起煲汤材料：

主料：猪脊骨500克,猪小肠300克辅料：山药40克,花生仁（生）50克调料：盐10克做法：

1. 花生仁、淮山药洗净；

2. 猪脊骨洗净，剁成小块；

3. 粉肠切片；

4. 猪脊骨放入开水中煮5分钟，取出洗净；

5. 锅中放水烧开，放入粉肠片、猪脊骨、淮山药、花生仁煮开，撇净浮沫；

6. 转用文火煮2小时，放入精盐调味即成。