包菜备菜方法（包包菜最正确方法）

保证卷心菜的完整

如果你想暂时储存面前的卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。

关于这个问题，1. 首先将新鲜的包菜洗净，去掉坏叶子和根部。

2. 把包菜切成两半，然后将每半叶子再次切成两半。

3. 将包菜叶子放入盆中，加入适量的水，放在微波炉中加热1-2分钟，使其变软。

4. 取出包菜叶子，将其沥干水分。

5. 将包菜叶子切成小块，备用。

6. 取一个大碗，将切好的包菜放入碗中。

7. 加入适量的盐和糖，根据个人口味加入适量的辣椒粉或黑胡椒粉。

8. 用手将包菜均匀的揉搓，使其均匀的吸收调料。

9. 将包菜放入冰箱中冷藏数小时，使其更加入味。

10. 取出包菜，用水冲洗干净，备用。