湖北包卷是一道具有湖北地方特色的传统菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 粉皮（也称为春卷皮）：适量
- 五花肉：适量
- 香菇：适量
- 豆芽：适量
- 胡萝卜：适量
- 青葱：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将五花肉切成丁状，香菇、胡萝卜切成丝状，青葱切成段状。
2. 取一个平底锅，加入少许食用油，放入姜片和青葱段煸炒出香味。
3. 加入五花肉丁煸炒至变色，然后加入香菇丝和胡萝卜丝继续翻炒。
4. 倒入适量的料酒和酱油，调味盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟，然后加入豆芽翻炒均匀。
6. 取一个粉皮，将炒好的馅料放在粉皮中间，将两侧折叠起来，然后卷起来。
7. 锅中加入足够的食用油，烧热后将包卷放入锅中煎至两面金黄酥脆。
8. 煎好的湖北包卷捞出沥干多余的油份。
这样做出来的湖北包卷外酥内软，口感香脆可口。可以根据个人口味调整馅料的种类和比例。同时，也可以根据喜好添加其他蔬菜或调味料进行变化。
1/6
先将五花肉和油豆泡切成馅装，油豆泡不用切得太碎，大概直径7mm差不多，肉末直径5mm差不多，切得太碎，味道就不是很好了。
2/6
生姜大蒜末、肉馅、油豆泡搅拌在一起，将盐，酱油倒入搅拌的馅中，可以根据个人口味适当添加。馅分生馅和熟馅，生馅煮熟后，吃起来比较鲜；炒过的熟馅煮熟后，吃起来比较像香。
3/6
准备一壶开水，将红薯粉倒入盆装容器内，将刚烧开的水慢慢到倒入红薯粉，一遍倒水的时候，一遍用筷子顺时针不停的搅拌，开水不要倒入太开，也不要倒入太多，水和粉或到看上去差不多成块粘在一起就差不多了，接下来开始将粉使劲的揉成面团状。
4/6
接下来就要开始包包坨了，取一小块薯粉团，用手揉搓成圆球状，用拇指戳一个小洞洞，接下来将薯粉团捏成一个小口碗状，将准备好的馅添加到捏好的薯粉碗里面，接下来，把薯粉碗的口捏起来，去掉多余的薯粉团，这样就能确保包坨的皮厚度均匀。
5/6
接下来用锅烧水，待锅里的水开了之后，加入适量的盐，将包好的包坨下到锅里煮，大概煮20分钟的样子，如果是生馅就多煮几分钟。
6/6
用炒锅烧红油，用笊篱取出煮熟的包坨倒入炒锅中轻轻翻炒，倒入酱油，味精，拌匀就大功告成了。
