牛肉炖洋蓟的做法（甘蓝炖牛肉正宗做法）

牛肉提前炖20分钟。准备大蒜4瓣，姜5片，葱切断，油温热了就把佐料倒入锅中翻炒半分钟，再加入洗好的洋蓟下锅炒，炒一分钟，再倒入牛肉里，再和牛肉炖10分钟即可。

把洋蓟芯视大小均匀切成四分之一块或六分之一块备用。牛肉炖到八成熟时，加入洋蓟，炖至熟烂即可。洋蓟汤是一道传统的美食。