烤带皮羊排做法（带皮羊排正宗做法）

羊排1条，香草面包蓉50克，烤土豆，时令蔬菜、香草少司适量，芥末酱20克，盐2茶匙，胡椒粉1茶匙。

做法

羊排加工整齐，腌渍，用油煎至上色，放在烤盘内用200℃的炉温烤至所需的火侯，羊排取出，抹上一层芥末，撒上香草面包蓉，再放回炉内烤至面包蓉上色，羊排切成每份叁片，配上蔬菜即可。

1.选择羊要大小合适

2.将羊肉洗净，剖开成对半，用铁锥戳洞，放入清水中加入料酒，姜，焯水。再换一锅清水放入生抽，老抽，姜蒜卤至4个小时。晾凉，捞起抹上盐，生抽，辣椒面，十三香，蜂蜜。用碳烤3个小时左右即可