材料:糯米粉、水、无糖果蓝莓馅料(或者其他无糖果馅料)、蜂蜜(可选)
步骤:
1. 将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。如果需要甜味,可以加入一些蜂蜜。
2. 搅拌后的糯米粉团放入微波炉中加热至熟透(大约5-8分钟),期间每隔一段时间取出搅拌均匀,确保糯米粉熟透。
3. 将熟透的糯米粉团取出,用湿布将其盖住,静置片刻,让其稍微冷却。然后将糯米粉搓成小圆球状。
4. 将搓好的糯米团用手压扁,然后包入适量的无糖果馅料,将口合拢,搓成圆形即可。
温馨提示:
1. 在加热糯米粉团的过程中,每隔几分钟取出搅拌均匀,可以保证糯米粉熟透均匀,避免糯米团出现未熟的地方。
2. 选用无糖果馅料时,可以根据个人喜好选择蓝莓、草莓等果蓝莓味,或者其他无糖果味道的馅料。
3. 如果不喜欢无糖元宵口感太硬,可以在糯米团中加入一些无糖豆沙或者无糖蜂蜜,调节口感。
无糖汤圆的做法步骤
步骤 1
豆沙馅放木糖醇搅拌均匀后放入冰箱冷藏或冷冻。 取三分之一的糯米粉加开水,搅拌均匀,再放入剩余的糯米粉加温水。温水一点点的加。揉成面团。
步骤 2
分出三个小面团,分别加入2克的抹茶粉,红曲米粉,可可粉。
步骤 3
揉均匀后用保鲜膜盖好。
步骤 4
面团搓成长条,像拧麻花一样卷在一起。分成25克左右的小剂子。
步骤 5
豆沙馅分成12克左右的等份。
步骤 6
包好后揉圆。这样更光滑。
步骤 7
最后在外层滚一层糯米粉,就可以煮着吃啦。