麦仁糟制作方法（麦仁糟的做法和配方）

1.

碗中倒入400克麦仁。

2.

再倒入水淹住麦仁，浸泡一夜。

3.

浸泡一夜后，能搓散就行。

4.

将碗中的400克麦仁倒入锅中蒸40分钟。

5.

蒸40分钟后取出，倒入干净容器。

6.

麦仁倒入容器后加入凉白开220毫升和20克白糖。

7.

搅拌均匀。

8.

然后加入3克酒曲，拌匀，压实。

9.

盖上保鲜膜。

10.

盖上一块遮光布静置发酵两天。

11.

两天后，掀开遮光布，取下保鲜膜，麦仁糟就做好了。