腊肠一般需要晒15天左右才可以收起来，一般七天左右，腊肠表皮才会变硬，再过一周左右的时间，里面也会变硬，这样的时候才能够保存时间长久
一般晾晒天气比较好，七天左右，腊肠晾晒的时间不宜过长，要塞的水分过干的香肠，吃起来比较柴，而且发硬，所以晾晒一般在七天左右，最多也超不过十天
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