怎么煮五香茶叶鹌鹑蛋更入味（煮茶叶鹌鹑蛋的正确方法）

原料：鹌鹑蛋、茶叶、香料。

做法步骤：

第1步、市场上买10元的蛋，加冷水煮至蛋熟。

第2步、后倒入冷水中浸泡半小时左右，洗净找个大勺子轻轻把蛋壳压碎。

第3步、准备香料。

第4步、一点陈茶叶，香味，花椒，八角桂皮小茴香孜然，适量丁香一个，外加冰糖料酒少许。

第5步、以上全部倒入，加水没过蛋，加盐（比平时烧汤多一点，放便入味）少量酱油。

第6步、放入高压锅，煲汤键，放凉后，第二天再加热一下就非常入味了。

主料：鹌鹑蛋

辅料：冰糖 老抽 盐 八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 姜

1、 鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水.

2、水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火.

3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝.

4、 重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟.

5、 倒入适量的料酒，酱油.

6、临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.