为什么猕猴桃软了却不甜（为什么猕猴桃软了还是很酸）

早采的猕猴桃，之后造成冷库贮藏果子出现问题，为了避免早采造成的质量保存问题，所以一入库就给果子打保鲜剂，这东西可以让果子贮存更久，但是一旦软熟之后，口感很差，基本不可食用。

比如有的超市买的来猕猴桃，要是来年2月后还有，硬邦邦的，多半和保鲜剂拖不了干系。这种果子就不会越放越甜。