海鲜油条的家常做法(虾滑油条的做法大全)

海鲜油条的家常做法(虾滑油条的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-05 10:15:34

海鲜油条的家常做法

原材料:油条、虾仁、鱿鱼、海参、生姜、料酒、水淀粉、白胡椒粉、豌豆、浓汤宝。1.先把油条掰成两半,再切成小段备用。处理好的鱿鱼、海参、虾仁给它切成丁。再把海参、虾仁和鱿鱼放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净备用。2.再把油条放入锅中炸一下,炸制色泽金黄捞出。热锅倒油,放入姜末爆香,再放入海参虾仁和鱿鱼一起翻炒,煸干水分以后再放入少许料酒去腥,有高汤的放高汤,我们放浓汤宝,再放入热水,大火烧开。

一份美味的海鲜老油条就做成了!

6、再放入一勺食盐、少许白胡椒粉,再淋入水淀粉勾芡,再放入提前煮熟的豌豆,大火烧开,把所有食材连同汤汁一起浇在油条上。这个菜要趁热吃,时间长了,油条就泡软了不好吃了

7、适当的吃一些油条可以达到抑制胃酸作用,对于一些也可以达到一定的辅助治疗作用

海鲜油条是一道美味的中式家常菜。以下是制作海鲜油条的家常做法:

材料:

1. 鲜虾150克

2. 油条2根

3. 葱适量

4. 姜适量

5. 蒜适量

6. 青椒1个

7. 红椒1个

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 蚝油适量

11. 料酒适量

12. 盐适量

13. 白糖适量

14. 胡椒粉适量

15. 淀粉适量

16. 油适量

步骤:

1. 准备鲜虾:将鲜虾去头、去壳,挑去虾线,清洗干净。用刀在虾背上划一刀,使虾更易入味。

2. 腌制鲜虾:将虾放入碗中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉,腌制约10分钟。

3. 准备油条:将油条切成约5厘米长的段,备用。

4. 准备配料:将葱、姜、蒜切成末,青椒和红椒切成丁。

5. 炒虾:在锅中加入适量的油,油热后加入葱末、姜末和蒜末,翻炒至香味扑鼻。加入腌制好的虾,翻炒至变色。

6. 调味:加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖和胡椒粉,翻炒均匀,让虾充分吸收调料的味道。

7. 加入油条:将切好的油条段加入锅中,轻轻翻炒,让油条充分吸收虾的汤汁。

8. 加入青椒和红椒:将青椒丁和红椒丁加入锅中,翻炒均匀,使青椒和红椒熟透。

9. 勾芡:将淀粉与适量的水调成水淀粉,倒入锅中,翻炒均匀,使菜肴更加浓稠。

10. 出锅:将炒好的海鲜油条装盘,即可食用。

在制作海鲜油条时,注意以下几点:

1. 选择新鲜的虾,确保口感和味道。

2. 在翻炒油条时,动作要轻,避免油条断裂。

3. 青椒和红椒可以根据个人口味添加,也可用其他蔬菜代替。

4. 根据个人口味调整盐和糖的用量,以达到理想的咸度和甜度。

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