凤梨油条的做法（台湾凤梨油条虾正宗做法）

用料

中筋面粉 300克鸡蛋 1个小苏打 2克白糖 3克盐 2克酵母 3克食用油 10克牛奶 160克

做法

将300克的面粉、3克的白糖、2克的盐、2克的小苏打、3克的酵母一起搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌，加入160毫升的牛奶，搅拌成棉絮状，加入10克油。揉成光滑面团，醒发到两倍大

面团搓成长条，将面团擀开至大约0.3厘米厚度，均匀切开。（不要使劲揉面团，防止排气）在切好的油条面中间抹水，接着将另外一条面叠在上面，用筷子在中间轻轻一压，两边封口，这样一根小油条就制作完成了。油温4成热左右下锅，油条漂浮上来之后关小火即可。捞起控油，趁热吃吧！