吃烧烤大蒜有什么好处（常吃烤大蒜对身体什么好处和坏处）

大蒜经过烤制后，养分会有所变化，但不是变差了，而是会释放出一些独特的养分，比如过氧化脂质。这种全新的物质，作用可不小，属于抗癌小能手，能帮助避免细胞变坏。