什么叫皂化（什么叫皂化处理方法）

皂化是一种化学反应，指由碱与脂肪酸发生反应，生成肥皂和甘油的过程。在这个过程中，碱会将脂肪酸中的羧基与甘油中的三个羟基反应，形成三个肥皂分子和一个甘油分子。皂化反应是一种重要的化学反应，不仅用于制造肥皂、去污剂等日常生活用品，还被广泛应用于化工、医药、食品等领域。皂化反应具有广泛的应用前景和重要的经济价值。