凤梨千层蛋糕做法
用料
班戟粉 150g
鸡蛋 4个
糖 30g
奶粉 30g
凉白开 330g
淡奶油 250g
糖 25g
凤梨果肉 300g
1、先把千层皮的材料都混合在一起
2、最难的一步也是最重要的一步来咯，平底锅预热160度，我做的八寸的，舀50g糊倒在平底锅里，温度不要太高，倒入后可离开火源将面糊晃匀在锅底，速度要快，熟练就好了，然后观察到皮底有气泡生成面糊变成金黄色即可关火，此时讲千层皮拿出即可.（此时千层皮正好，待时间久一些或温度高的话容易变糊），此配方可做九张左右八寸的千层皮
3、凤梨切成小丁，淡奶油打发八分发即可
4、最底下放一层千层皮，然后铺上一层淡奶油，然后上面摆好芒果，用奶油抹匀，再铺一层千层皮，上面抹上一层榴莲，再铺上一层千层皮，以此类推
做法：
1、鸡蛋打散依次加入糖牛奶黄油，最后面粉。不要用打蛋糕器打，手动打散就好，以免起泡。
2、用不粘锅或者某宝买的可丽饼煎锅，尽量把皮煎薄，用低中火，每放一勺面糊，快速转动平板锅，然后把多余的面糊倒回未用的面糊中。
3、煎出的面皮大概能看透手指为好，放凉面皮备用。
4、取出适量的菠萝馅，将奶油和凤梨馅，然后一层一层添加，知道用完所用面皮！千层蛋糕就完成了
