淮山可以直接水煮吗（淮山要泡过水再煮吗）

山药可以直接用开水煮着吃。

煮熟之后食用营养物质也不会流失，而且相对比较好吸收，因此能够用开水煮熟食用。

生的山药也是可以食用的，它的营养物质对身体不会有危害，是能够当做水果进行食用的，但是口感不是特别的好，而煮熟的山药味道要比生山药更好一点。