在于采摘的季节不同。生普春茶是在春季采摘的，而秋茶则是在秋季采摘的。这两个季节的气候和环境条件不同，因此茶叶的口感和香气也会有所不同。
春茶通常具有清新嫩绿的特点，口感鲜爽，香气芬芳。而秋茶则更加浓厚，口感醇厚，香气较为浓郁。
这是因为春茶生长期较短，茶叶中的嫩芽较多，所以口感和香气更为轻盈；而秋茶生长期较长，茶叶中的成熟叶较多，所以口感和香气更为浓郁。
1.
采摘时间不同春茶采摘时间一般是每年的3月至5月，秋茶一般是8月至10月
2.
内含物质不同春季气温适中，降雨量充沛，再加上茶树经过一整个冬天的休养生息茶树的生长周期长，储存了很多的营养物质，这个时候的芽叶，是氨基酸和维生素等内含物质最为丰富的时候；秋天气候较为温和，天高气爽，日照时间长，茶叶内含水量少，加上茶树经过春夏两季的生长和采摘，所以茶树芽叶的内含物质积累开始减弱。
3.
外观不同从干茶来看，春茶条索较为短小，芽叶肥硕厚实，且绒毛多，而秋茶呢相对是偏细长一些，颜色比起同一地区的春茶会更深一点，它的茶梗会特别的长，因为经过夏天一整个雨量充沛的雨季，茶树生长的很快，也就是梗长，叶间距会比较大。
4.
香气不同我们从香气的角度来看，春茶的清香比较丰富大多属于清新的嫩香
