材料：麸丁2块，干木耳3朵，干香菇5朵，黄花10根，煮花生15粒，盐5克，生抽30毫升，白糖8克
做法：1、准备好所有食材，麸丁用冷水浸泡2-3小时，香菇、木耳、黄花也用冷水浸泡开;
2、将泡好的木耳撕成小块，香菇切成1厘米见方的小块，黄花切成两段备用。麸丁泡好后轻轻按压，挤出所有水分直到豆腥味变淡，最后改刀切成1.5厘米左右的小块;
3、汤锅中的水烧开放入麸丁块焯烫，水再次沸腾后捞出用凉水冲洗干净。挤干水分后将麸丁块放在平底锅中用中火煎至微微上色;
4、炒锅中放入少许油烧到4成热，放入香菇、木耳、黄花煸出香味，然后放入麸丁块，加入盐、白糖炒匀;
5、淋入生抽炒至上色，然后倒入花生粒、浸泡香菇、木耳的水，水
食材：
烤麸750克，木耳30克（干）、黄花50克
（干），香菇50克（干），发笋300克，白糖
50克，老抽20克，生抽50克，盐10克，八角3克，香叶2克，食用油适量
做法：
1、提前一晚将木耳、香菇、黄花泡发2、将烤麸切成2厘米的小块放入碗中备用
3、锅中烧水，水开后将切好的烤麸块倒入锅中进行焯水，目的是将烤麸的面味去掉。锅开后将焯好水的烤麸块放入冷水中进行清洗，将烤麸里面的面清洗干净，多洗几遍直到水是清，不浑浊就可以了，清洗好后将烤麸放入碗中备用。
4、将泡发好的黄花、木耳、香菇清洗干净，将黄花、木耳、香菇切成合适的大小，黄花一切两半，香菇小朵的可以不切，大点的切成4块，笋和木耳用刀切成合适大小，放入碗中备用。
5、所有食材准备好了，锅中放入适量的食用油，油烧热后先加入黄花、木耳、香菇、笋煸炒5分钟，后倒入烤麸进行煸炒加入调料，加入适量的纯净水没过烤麸，大火烧开，小火慢煨40分钟，这样烤麸才入味好吃。
6、锅中剩余少量汤汁就可以出锅了，装入盘中，可以享用了，咬一口满满汤汁软糯香甜。
