安徽神仙豆的制作方法如下：
材料：
- 带鱼300克
- 盐10克
- 味精10克
- 鸡粉5克
- 干辣椒20克
- 花椒10克
- 白糖8克
- 醋10克
- 老油20克
- 泡姜20克
- 泡辣椒20克
- 鲜汤200克
- 料酒15克
- 姜、葱各10克
- 色拉油530克
- 香油5克
- 红椒片3克
做法：
1. 带鱼洗净，去头去尾，从腹腔剖开，取出内脏，切8厘米长的段，加盐5克、料酒、姜、葱码味、腌渍20分钟；
2. 泡姜、泡辣椒、干辣椒均剁成末；
3. 鲜汤中加入盐2克、鸡粉、白糖、4克醋调匀备用；
4. 锅内放色拉油500克，烧至八成熟时将腌好的带鱼连带葱、姜入锅小火浸炸3分钟至表面发干，取出备用；
5. 锅内放入色拉油30克，烧至七成热时将泡姜末、泡辣椒末、干辣椒末、花椒小火煸炒5分钟，加入调好味的鲜汤大火烧开，入炸带鱼、老油后大火收汁，放入剩余的盐、醋、香油、味精即可；
6. 将带鱼装入盘中，将汤汁过滤后浇入盘中，放凉后上面放上葱段3克、红椒片装饰即可。
以上就是安徽神仙豆的制作方法，您可以按照这个步骤尝试制作。
做法如下：
1. 采回神仙豆腐叶，洗净、晾干。
2. 将神仙豆腐叶放到盆中，用开水烫软，双手反复揉搓、捣碎，直至叶子成为糊状。
3. 用布袋过滤到盆中，待冷却后即成“豆腐”。
4. 切成小块后，浇上油辣子、醋和蒜泥，即可食用。
