凉拌面用什么样的面条（制作拌面用什么面条最好）

凉拌面通常使用宽面条或细面条，可根据个人口味选择。宽面条一般选择宽粉或者宽扁豆粉条，这样可以更好地搅拌和吸收调料。而细面条则可选用细扁豆粉条或者细面线，口感更为细腻。无论选择哪种面条，都应该注意煮熟后要用冷水冲洗，确保面条口感爽滑。另外，在凉拌面中搭配蔬菜和调料一起搅拌，能更好地提升凉拌面的口感和味道。总之，选用合适的宽面条或细面条，并搭配适当的调料，才能制作出口感爽滑、味道鲜美的凉拌面。