做法步骤
1.用地瓜粉或面粉和醋、清洗猪肚、将黄色部分刮掉或剪掉、清除就是了、才没有尿燥味！
2.热水汆烫后清水再洗一遍会比较爽脆
3.敲蛋、打散；加入茶油2茶匙；养脾散、山药薏米芡实磨成粉5勺（这个我事先磨成粉加工好、因为女儿不吃饭多加的）；盐适量；往同一方向搅.
4.拿来针、先缝一半；将刚才充分打散的蛋液倒入（补充加入4朵剪成小片的香菇）；倒完后缝完另一半Ps.注意要缝紧、不然会漏、缝的时候一个拉着一头、另一个缝；熟练了就缝一半、倒入另一半接着缝、缝完收线剪掉收针。
5.入锅或炖锅或者高压锅炖、加入枸杞一小把小火炖一小即可。
一，材料猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量
做法
1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。
2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
3、猪肚把切成宽条备用；白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。
4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。
5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，
6.大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。
