猪肚的家常做法正宗做法（猪肚的家常做法最简单的）

爆炒猪肚

材料：猪肚，姜，蒜，青辣椒，小米辣，大葱，黑胡椒粒和粉，豆瓣酱

做法：1.猪肚清理干净，加入料酒，生姜片，黑胡椒20克，注入水放微压/高压锅，炖煮20～30分钟

青椒切段，小米辣斜切，蒜头切粒，大葱斜切，压好的猪肚斜切粗丝

锅里倒油，烧热后下一勺豆瓣酱，再下蒜头姜片爆香，然后加入肚丝和青椒小米辣大火爆炒，倒入一勺蚝油，一勺生抽，一勺鸡精，一勺胡椒粉，半勺花椒油，倒入大葱片继续爆炒，加1/3碗水，大火翻炒，尝尝咸淡决定是否加盐，留一点汁水装盘出锅

一个猪肚用面粉和盐把猪肚洗干净，锅里加水和料酒猪肚一起煮开炒一下水，焯好水的猪肚从新加水炖煮一直煮到软烂加入白萝卜即可