蒜香丁字菇的做法（正宗蒜香蘑菇的做法）

食材用料

(200g)小型丁字菇， (3瓣)蒜头

(一小把)欧芹， (2大勺)橄榄油

(1-2大勺)黄油， (适量)盐

(适量)现磨黑胡椒， (适量（选用）)鸡高汤

做法与步骤

第一步骤，将蘑菇用清水快速地清洗干净后用干净的布或是厨房纸彻底擦干

第二步骤，将蒜头切成细末，欧芹切碎

第三步骤，在平底锅内放入橄榄油和黄油

第四步骤，中小火将油烧到略热后下蒜末

第五步骤，出香味后下蘑菇翻炒，让蘑菇的两面略微煎黄

第六步骤，撒入适量盐，盖上锅盖，转小火焖一会儿，可以加入适量鸡高汤

第七步骤，中间翻炒几次，约5分钟后见蘑菇出汁变小即可

第八步骤，下现磨黑胡椒和欧芹碎，立即关火，拌匀即可出锅