长豆角炒茄子是怎么做的（长豆角炒茄子的正确做法）

长豆角炒茄子是一道常见的家常菜，以下是制作长豆角炒茄子的步骤：

- 准备食材：长豆角、茄子、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、糖、鸡精。

- 处理食材：长豆角洗净切段，茄子洗净切条，姜、蒜、干辣椒切碎备用。

- 炒制：热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒炒香，加入长豆角翻炒至变色，再加入茄子翻炒均匀。

- 调味：加入适量盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

你也可以根据自己的口味喜好，对调味料进行调整。