用过的觉得440c不锈钢刀好吗（440c钢材的刀什么档次能磨吗）

440C作为刀具是很合适的，在不锈钢中440C硬度达到最高级别，同时又耐腐蚀，耐磨性在合金工具钢中也是佼佼者，但比高速钢逊色一些。 440C抗冲击能力一般，在承受冲击载荷情况下，建议采用3Cr2W8。