拌豇豆角咸菜的做法（豇豆角咸菜的做法大全集）

答：拌豇豆角咸菜的做法并不难，人人都可以做到

1.首先准备好所需的食材：豇豆角、咸菜、花生油、盐、鸡精、糖、醋、料酒、蒜末。

2.将豇豆角洗净，放入锅中煮熟。

3.将咸菜洗净，切成小块。

4.将豇豆角和咸菜放入干净的容器中，加入花生油、盐、鸡精、糖、醋、料酒、蒜末搅拌均匀。

5.再将搅拌好的豇豆角和咸菜放回锅中，煮至豇豆角变软即可出锅。

主料：嫩长豆角（豇豆）适量

辅料：食盐、辣椒、姜片、八角、花椒等

具体制作方法：

1、将嫩鲜豆角放入盆中用清水浸泡一会。

2、将豆角用清水清洗干净后捞出控干水分。

3、锅中加入适量清水烧开。

4、准备一盆冷水。

5、将控干水分的豆角放入锅中进行焯水，时间不要太久大约30-40秒中，焯至豆角变色（嫩绿色）时立马捞出放入准备好的冷水中断凉。

6、断凉后将豆角捞出空干水分。

7、撒入食盐用手抓拌均匀即可。