材料：
牛排500克、粽子5个（中等大小，选择口味清淡的品种）
料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油
做法：
1、将粽子煮熟以后晾凉，切成大小合适的块。
2、烧热平底锅，放入适量油，将粽子块放入煎成金黄色，捞出沥干油待用。
3、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛排，煮开变色后捞出，沥干水分待用。
4、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。
5、放入焯过的排骨炒香。
6、放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。
7、加入适量开水（没过排骨），放入八角和桂皮，烧开。
8、加锅盖转小火烧30分钟将排骨烧至酥烂。
9、捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓。
10、待汤汁变浓时放入煎好的粽子一起炒匀，加盐调味即可，装盘撒上葱花和芝麻即可。
步骤1
牛排洗净放入大盆内
步骤2
冷水下锅，水盖过牛排即可
步骤3
大火烧开后，把汤表面浮沫除掉
步骤4
加适量的姜
步骤5
料酒约3大匙；烧开后再煮十分钟
步骤6
煮好的牛排取出待再次加工
步骤7
切适量的葱花
步骤8
炒锅内加白糖
步骤9
加入煮好的牛排翻炒
步骤10
把牛排炒到变色
步骤11
加2大匙生抽
步骤12
花椒粉适量
步骤13
盐1小匙
步骤14
加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可
步骤15
大火烧开后放葱花，转中火收汁
步骤16
最后加入鸡精即可出锅
