用料：黄瓜二条丶田螺500g丶姜蒜葱适量
做法：1黄瓜切大块放入汤煲里备用。
2田螺用刷子洗干净表面泥沙，剪去尾部。
3炒锅烧热放油，放入香叶丶姜丶蒜豆瓣酱爆香。
4放入田螺翻炒，放料酒丶生抽；剁椒适量盐继续翻炒。（也可以放几个干辣椒）
5烧锅里加入开水，差不多过面即可。大火煮五丶六分钟，然后倒入放了黄瓜的打个煲里，盖上盖子再煲煮四五分钟，放青椒丶葱段丶胡椒粉丶味精调味即可。
材料：
- 田螺 500 克
- 黄瓜 1 根
- 姜片 3 片
- 蒜头 3 瓣
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
做法：
1. 将田螺用清水洗净，放入盆中加入料酒和盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
2. 黄瓜去皮切成小段，姜片和蒜头切成末，青葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的田螺，翻炒均匀。
5. 加入黄瓜和适量的水，煮开后转小火煮 10 分钟。
6. 加入盐和鸡精调味，撒上青葱段即可。
温馨提示：
1. 田螺腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煮田螺时要注意火候，过火会导致田螺变硬。
3. 黄瓜可以根据个人口味切成不同大小的块。
