鱼尾怎么蒸好吃又嫩（蒸直立鱼尾的正确做法）

1、清洗干净的鱼尾，均匀的切开以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟。

2、腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中。

3、淋上蒸鱼豉油。

4、水开后上笼蒸8分钟。

5、葱姜丝和少许的辣椒丝放鱼上。

6、锅中将适量的油烧至8成热，趁热浇到葱姜丝上即可。

1. 清蒸花鲢鱼尾的做法很简单，而且味道鲜美可口。

2. 首先将花鲢鱼尾洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。

然后在鱼尾上划几刀，撒上葱姜蒜末和盐，腌制10分钟左右。

接着将鱼尾放入蒸锅中，加入适量的水，蒸15分钟左右即可。

最后淋上少许香油和酱油即可食用。

3. 如果想要口感更加鲜嫩，可以在腌制鱼尾的时候加入少许料酒或白醋。

同时，也可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、辣椒等。