豆芽煮鱼籽怎么做好吃（豆芽和鱼的做法简单又好吃）

豆芽煮鱼籽是一道美味健康的素菜，制作方法简单。首先将干净的鱼籽用盐和姜汁腌制一会儿，然后用开水焯烫后捞起备用。

接着将豆芽焯水烫烫后捞起，放入平底锅中，加入适量的水烧开。放入鱼籽和盐，继续用中火煮至收汁，然后淋上少许生抽和香油即可。豆芽清爽的口感和鱼籽细腻的滋味相得益彰，是一道相当美味的佳肴，适合全家一起品尝。

首先，将豆芽焯水泡凉备用。

然后，将鱼籽用盐，生姜和料酒腌制10分钟。

接下来，将姜，蒜，青椒，红椒，豆瓣酱炒香，加入清汤煮开。

随后，放入鱼籽，煮3-5分钟直至变色，倒入豆芽，煮1-2分钟即可。

最后，适量调味即可（盐，味精，香油），撒上香葱，美味的豆芽煮鱼籽就做好啦。注意不要过度煮熟，可以让豆芽和鱼籽保持口感。