炖拨鱼子的家常做法（张掖拨鱼子家常做法教程）

家常做法如下：

材料：

鱼子适量

青椒1个

红椒1个

葱姜蒜适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

糖适量

鸡精适量

步骤：

将鱼子洗净，切成适当大小的块状备用。

青椒、红椒切成块状备用，葱姜蒜切末备用。

锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后放入鱼子翻炒。

加入料酒去腥，然后加入适量的水，加盖煮至鱼子熟透。

加入青椒、红椒块翻炒均匀。

加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

鱼子一定要选择新鲜的，才能保证炖出来的汤汁鲜美。

在炖煮过程中，可以根据口味适量调整调料的用量。