芹菜炒香肠的家常做法（芹菜炒香肠的正确方法）

用料：虾仁50g、芹菜1把、香肠2根、大蒜3瓣、盐依个人口味、十三香2克、生抽1小勺、料酒1勺

步骤：

1.准备食材，鲜虾自己剥也可以。

2.首先腌制虾仁，放入器具中，加入料酒去腥，再加入一勺生抽提味，抓拌均匀，放旁边腌制10分钟。

3.利用这时间，处理其它菜品，芹菜摘掉叶子，洗干净，再切段。

4.香肠切片，建议切的不要太薄。

5.芹菜焯水:锅中水烧开，下芹菜段，大火煮30秒捞出过冷水

。6.起油锅，加入切好的蒜炒香，再加入腌制好的虾仁煸炒。

7.加入香肠片翻炒。

8.按个人口味加入盐，十三香。

9.小火将肠与虾炒熟。

10.再加入焯水的芹菜，快速翻炒均匀，关火出锅。

11.盛出装盘，即可食用。