怎样用剩馒头制做甜面酱（用剩馒头做甜面酱家庭制作方法）

  原料：晒干的馒头块500克，盐20克，凉白开水250克，茴香、花椒、大料包1小包。

    制作方法：

    1.先将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。

    2.当馒头生出黑毛后将其取出，再晒干扫掉黑毛。

    3.把扫去黑毛的馒头块倒入盆内，加入凉白开水和盐，反复搅拌成粥状，放入作料小包封好，放在太阳光强的地方曝晒发酵，每天早晚各搅拌一次，待10～15天后，酱变成深黄色，闻有香甜味后取出即可。

剩馒头2个，生抽3g，老抽5g

做法：将剩馒头放到破壁机打碎成泥，锅起热放入油油温升高放入生抽，老抽，清水，搅拌均匀，小火熬制酱汁状，黏稠状，即可