如何炒藕片才不会变黑（炒藕片不发黑的妙招）

如何炒藕片才不会变黑？炒藕片不变黑的方法：切片，在滚开水中稍烫一下，取 出后再用盐水稍腌一下，然后冲洗捞出， 再加调料凉拌，不会变色。若上锅炒，快速颠翻几下，加食 盐、味精立即出锅，也不会变黑。若炒藕丝，边炒边加水，可保持 白嫩。