清煮羊肉做法(清煮羊肉最正宗做法)

清煮羊肉做法(清煮羊肉最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-05 04:53:22

清煮羊肉做法

羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

制作步骤

步骤 

具体步骤

步骤1 

将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青萝卜切两半;

步骤2 

羊肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应泡在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

做法

材料:羊腿肉➕大葱➕生姜

做法

1⃣️:羊肉放冷水里浸泡半小时到一小时去除血水。然后切块,白萝卜切片备用。

2⃣️:羊肉冷水下锅➕葱段姜片大火炖煮,然后去除浮末后转中小火炖煮40分钟。期间多次添加冷水。

3⃣️:然后下入萝卜片,继续炖煮10分钟。

4⃣️:加一勺半盐和少许白胡椒粉。出锅后撒上葱花或香菜即可。

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