大白菜怎么样腌制好吃（大白菜怎么腌制最好吃的方法）

原料：白菜、盐、鸡精、酱油、香油、麻油、陈醋、白醋、海椒油、白糖、花椒粉。

做法步骤：

第1步、调味料

第2步、洗净切丝

第3步、加入适量盐进行腌制

第4步、加入一匙花椒粉

第5步、一匙鸡精

第6步、一匙花椒麻油

第7步、两匙陈醋（不喜欢吃酸的，可以少加或者不加）

第8步、一匙香油

第9步、两匙酱油

第10步、一匙白醋（不喜欢吃酸的，可以少加或者不加）

第11步、一匙白糖

第12步、两匙海椒面油

第13步、搅拌均匀，完美上桌

步骤/方式一

白菜清洗干净，放在阳台上晾晒两天，白菜晒蔫吧！

步骤/方式二

蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末备用

步骤/方式三

晾晒好的白菜切成丝！

步骤/方式四

切好的白菜丝放在大一点的盆里！

步骤/方式五

放入适量的盐！（按照10斤白菜3两盐的比例来放！比平时炒菜要稍微咸一点点！）

步骤/方式六

使劲儿揉搓均匀

步骤/方式七

放入辣椒面，蒜末，姜末！

步骤/方式八

戴上一次性手套，揉搓翻拌均匀！

步骤/方式九

腌制半个小时

步骤/方式十

装入无油无水的玻璃瓶中，腌制一个星期就可以吃了！吃的时候淋一点香油即可！