不辣的香辣虾家常做法（香辣虾的正确做法大全）

1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚;

2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠;

3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;

4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒;

5、倒入适量生抽调味;

6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可

食材用料

明虾 500克

线椒 两根

小米椒 两根

葱姜蒜 各适量

干红辣椒 三根

花椒 数十粒

油 适量

郫县豆瓣酱 一汤匙

料酒 适量

盐 适量

香辣虾的做法

1.准备食材

2.虾剪去虾须，用牙签从虾背第一个缝穿入，将虾线挑出，清洗干净

3.葱切花、蒜切片、姜切丝、线椒和小米椒切斜段、干红辣椒剪成段

4.凉锅凉油，放入干红辣椒和花椒，小火炒出香味

5.放入郫县豆瓣酱翻炒

6.炒出红油放入葱姜蒜，翻炒均匀

7.转大火将虾放入，炒至虾变色后

8.淋入料酒，翻炒均匀

9.将线椒和小米椒放入，翻炒至断生

10.加盐调味，翻炒均匀即可

11.不摆盘了，就这样吃吧！